至於烏冬、比起米飯，相信它才是我的生命支柱，幾乎每週有三四天都會吃烏冬麵。就是因為烏冬麵的平民性，才能真正了解這個地方的簡單樸素味道。
美唄的烏冬店不多，但是店裡採用的烏冬麵，保證是由美唄產的米粉來打造，這一點已經令這裡的烏冬身分升價不少。因為美唄的米是很有名的喔。
美榮庵的烏冬麵價錢廉價、口感煙韌，湯味濃郁，老闆親切，是我經常去的一家店！
顧名思義，就知道是有米粉、味噌和炸雞吧。(笑)
還不是那麼簡單，炸雞我們就吃得多，但是味噌口味的炸雞就不容易吃到，而且這款炸雞保證是使用美唄生產的米粉(一段炸雞是用小麥粉)，以及用美唄生產的大豆製作而成的味噌來烹調的，這就是新潮的「美唄米粉味噌炸雞」
「美唄米粉味噌炸雞」不是普通地方可以吃到，而且有特定的要求才能稱得上是「美唄米粉味噌炸雞」
條件①：最少要使用６０％以上美唄產的「米粉」「味噌」
條件②：炸雞肉的來源雖然可以視乎供應來自由選擇，但需要以本土雞肉來做前提
條件③：價錢不可超過1000日圓 (含稅)
現階段能吃到「美唄米粉味噌炸雞」的餐廳只有兩家，一家是製作蕎麥烏冬麵有名的-角屋，另一家是藤觀光餐廳。角屋的店舖是在美唄巿役所內，跟當地巿職員一起吃，也是很特別的體驗。另外有時在超巿也可以找到便當版。現在還在初步階段，希望之後可以再有多一點店舖可以提供呢。
希望大家也有機會去試一下它們的味道！！
那種味道，不是食物的味道那麼簡單，內裡還有很濃的人情味啊！
當然，巿內還有很多不同口味的餐廳，拉麵、米粉麵包、燒肉、和食、居酒屋、Café、酒吧、中餐等等，到現在我還沒有一一吃盡，日後有機會吃過之後，會再在這裡更新吧！大家如果發現有餐廳我沒有寫下的，也歡迎告訴我知啊〜〜
