西川農場・田園風景

美唄其中一個特色，就是農業，美唄西面的大平原能做出各種各樣的食物。西川農場的西川社長是以飼羊起家，其獨特之處是利用美唄盛產的蘆荀之根部來飼養羊隻，繼而擁有蘆筍羊「アスパラひつじ」的名字。

蘆荀羊的三大特徵是：一、羊肉膻味非常少；二、遊離氨基酸量多 (有助健康的營養素)，香味甜味也很強；三、加熱時，肉汁的損失很少。簡單來說，健康又好吃。

作為北海道名物成吉思汗烤肉的食材，蘆筍羊肉的質素令牠身價升等不少。

蘆筍羊的羊肉也會製造成加工產品，如羊肉腸、羊肝醬在店舖裏販賣，客人可以在美唄或札幌的餐廳中享用到。遊客來訪的時候，可以安排跟羊隻接觸(要予約)，進行農場體驗，或可在農場中舉行BBQ派對。

周邊的田園風景也值得一提，廣闊的平原，栽種農作物的田地，藍天白雲、綠草花園混在一齊，新鮮空氣真令人心曠神怡。

追加資訊：西川農場近年也在開始生產「北海地鶏」，北海道產的雞隻定必與別不同，期待成果!

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